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液堿在食品加工廠有哪些應(yīng)用

2022-02-09 02:18:01

哈爾濱鹽酸公司帶您了解液堿的應(yīng)用范圍是極其廣泛的,我們在很多地方都能找到它的身影,液堿容易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),液堿遇酸會生成鹽和水。液堿還有皂化油脂的能力,生成皂與甘油。液堿還可以跟空氣中的二氧化碳和水分發(fā)生反應(yīng),生成了碳酸鹽,除此之外,液堿還可以跟很多物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),液堿在食品加工廠的應(yīng)用。

1、食品生產(chǎn)廠家用食品級液堿對儲存罐和管道的簡單CIP和完整CIP的堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為0.15%~0.25%,沖洗時間設(shè)定為15~30min,溫度設(shè)定為75~85℃。

2、食品級液堿對于灌裝機(jī)等設(shè)備的CIP堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為0.35%~0.55%,沖洗時間設(shè)定為15~30min,溫度設(shè)定為70~85℃。

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3、對于巴氏殺菌設(shè)備的CIP堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為0.35%~0.55%,沖洗時間設(shè)定為30~40min,溫度設(shè)定為70~85℃。

4、食品級液堿對于管式UHT設(shè)備的CIP堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為1.0%~1.5%,沖洗時間設(shè)定為50~60min,溫度設(shè)定為90~130℃。

我們應(yīng)該將液堿儲存于干燥清潔的倉庫間,注意防潮和雨淋。一定要與易燃或可燃物及酸類分開存放分裝和搬運(yùn)時要注意個人防護(hù)。搬運(yùn)時輕裝輕卸,防止包裝及容器破損。雨天不宜運(yùn)輸。


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